函館「鶴の子」大豆使用
“畑の肉”と呼ばれるほど、良質なタンパク質とビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれる大豆。数ある銘柄の中で、ＣＭＣの乳酸菌生産物
牛の乳から大豆（豆乳）へ
「大涅槃経」に書かれた“醍醐”についての記載を参考にした「乳酸菌の発酵物から有効成分を抽出する」方法を西本願寺の門主大谷光瑞から提案
大谷光瑞が経典から発見
“醍醐”が、乳酸菌生産物質だと発見したのはかつて西本願寺の門主であり、宗祖・親鸞の血を受け継ぐ大谷光瑞です。大谷光瑞は、仏教研
乳酸菌生産物質は醍醐
乳酸菌生産物質の歴史は、約2500年前の仏教経典から始まります。ブッタが説いた大般涅槃経（涅槃経）にある「牛より乳を出し、